Берем картофелины приблизительно одинакового размера, чистим и надрезаем, но стараемся не разрезать до конка. В прорези вставляем тонко порезанные ломтики шпика, солим, перчим, посыпаем любимыми приправами... читать дальше>>

Варим картофель до полной готовности, сливаем воду, мнем в пюре и оставляем немного остыть. Отделяем желтки и замешиваем их в картофель вместе с приправами и мелко натертым сыром. Досаливаем и перчим по вкусу...

Я не претендую на настоящую мусаку, и даже не знаю, что моя имеет с ней общего, но у нас, почему-то этот рецепт называется мусака.

2 баклажана почистить, нарезать тоненькими кружками, посолить обильно и залить холодной водой, оставить минут на 20.
Затем воду слить, промыть, просушить бумажным полотенцем...

Режем 2 очищенных клубня картофеля на достаточно крупные куски. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем картофель и слегка обжариваем. Добавляем водички и тушим.
Режем полукольцами луковицу и добавляем к картофелю...

Чистим и натираем картошку на терке. Смешиваем со всеми остальными ингридиентами, хорошо перемешиваем и жарим как оладушки на хорошо разогретой чугунной сковороде на растительном масле...

Сварить картошку, остудить ее и натереть на терке. Положить в нее 1 ч.лож. раст. масла, яйцо, муку, посолить и поперчить. Вымесить крутое тесто и выложить его на намазанную маслом сковороду. Порезать и поджарить лук. Грудинку нарезать кубиками и поджарить. На выложенное тесто намазать тонкий слой кетчупа, затем выложить жареный лук...

Нарезать картошку. В отдельной посуде налить 2 ст. л масла, соль, перец, зелень, чеснок. Перемешать картошку с масленной массой. И оставить на пол часа...

Натереть капусту на терке, смешать со всеми остальными ингридиентами и жарить на растительном масле до золотистой корочки.