Домашние Богини

Блины, блинчики и оладушки

Irissa

Дата: Пятница, 17 Октябрь 2008, 15:56 | Сообщение # 21

Богиня

Группа: Проверенные

Сообщений: 40

Статус: Скоро вернусь

Овощные блины
Необходимые продукты:

Хотя неоходимые это мука,сода,кефир,а овощной компонет,то что есть дома и по сезону.У меня-тыква,картошка,лук, морковка,капуста белокочанная,можно добавить зубчик чеснока,я также добавила пару ложек консервированного горошка.Можно печь с каким то одним овощем,например,с кабачком или капустой,или тыквой,можно добалять в тесто мелко нарезанную зелень.Но конечно,вкуснее,когда ассорти.Готовим тесто из муки,соли,соды ,кефира(на0.5 л -1ч.л.),но погуще,чем на обычные кефирные блины.Трём на свекольной тёрке овощи и вмешиваем их в тесто.Далее жарим на расскалённой сковороде с 2-х сторон.Очень вкусно кушать,макая в сметану или с жареными шкварками с луком.

Привычка свыше нам дана,
Замена счастию она.
А.С. Пушкин

morkovkina

Дата: Пятница, 17 Октябрь 2008, 16:50 | Сообщение # 22

Марья-Искуственница

Группа: Администратор

Сообщений: 4838

Статус: Скоро вернусь

Irissa, а овощи а-ля натурель или вареные? Выглядит очень вкусно 126

Богинями мы были и остались,
И не важны изгибы наших тел,
Пусть плачут те кому мы не достались,
Пусть сдохнут те, кто нас не захотел

Irissa

Дата: Пятница, 17 Октябрь 2008, 22:06 | Сообщение # 23

Богиня

Группа: Проверенные

Сообщений: 40

Статус: Скоро вернусь

morkovkina, сырые,они вместе с тестом прожариваются.

Привычка свыше нам дана,
Замена счастию она.
А.С. Пушкин

morkovkina

Дата: Пятница, 17 Октябрь 2008, 22:13 | Сообщение # 24

Марья-Искуственница

Группа: Администратор

Сообщений: 4838

Статус: Скоро вернусь

Irissa, пойду посмотрю что у меня из овощей имеется. Осчастливлю завтра детей на ужин

konvaliya

Дата: Воскресенье, 09 Ноябрь 2008, 00:59 | Сообщение # 25

Богиня

Группа: Проверенные

Сообщений: 36

Статус: Скоро вернусь

БЛИНЫ
400г муки пшеничной;
200г муки гречневой;
1 литр молока;
5 яиц;
25г свежих дрожжей;
2 ст. лож. сахара;
2-3 ст. лож. растительного масла;
1 чай. лож. соли.
В теплом молоке (0,5 литра) растопить сахар, распустить дрожжи и вмешать пшеничную муку. Когда тесто забродит и поднимется, вмешать гречневую муку и взбитые яица, добавить соль. Поставив в теплое место, дать тесту подняться еще раз, влить в него оставшиеся 0,5 литра кипяченного молока, интенсивно перемешивая, чтобы оно заварилось равномерно по всему объему. Добавить в тесто растительное масло. После 10-минутной выдержки тесто считается готовым для выпечки блинов. Оно должно быть как жидкая сметана и хорошо растекаться по сковороде.