Состав:
Телятина или говядина (300 гр на 4 литровую кастрюлю)
Вареная колбаса, копчености можно сосиски - по 100 гр
Огурцы соленые - 2 шт.
Маслины и оливки по горсти
Лук репчатый - 1 шт
Картофель - 4 шт
Томат. паста - 2 ст.ложки
Лимон Способ приготовления:
Из куска телятины или говядины варим бульон. Вытаскиваем мясо и
нарезаем кубиками. В глубокой сковороде обжириваем до золотистости лук,
затем добавляем туда порезанный кубиками огурец и добавляем немного
бульона. Через 5 минут закладываем все мясопродукты. Последними кладем
Оливки и маслины разрезанные на 2 части, добавляем 2 ст. ложки
томатпасты, солим и перчим. Параллельно с этим в кипящий бульон
закладываем картофель, солим и варим до полуготовности. Затем в
кастрюлю с картофелем выкладываем содержимое сковороды, доводим до
кипения, досаливаем по вкусу, кладем лаврушку. Подаем на стол с
кусочками лимона и сметаной.  | 
